La racine d’ashwagandha en poudre a un goût terreux et nettement amer. Elle se prête mal à l’eau seule, mais se fond très bien dans un lait végétal chaud, le cacao ou les épices douces. Voici comment la cuisiner, les précautions à connaître, puis toutes nos recettes.
Les bons gestes
- La quantité : ½ cuillère à café par portion, sans dépasser la dose indiquée sur le sachet.
- Adoucir l’amertume : associez-la à un lait végétal rond (avoine, coco), au cacao, à la banane, aux dattes, à la cannelle ou à la cardamome.
- Sans grumeaux : délayez-la dans deux cuillères de lait chaud avant d’ajouter le reste, ou utilisez un blender pour les boissons froides.
Les précautions
En 2024, l’Anses a déconseillé les compléments alimentaires à base d’ashwagandha aux femmes enceintes ou allaitantes, aux moins de 18 ans, aux personnes souffrant de troubles thyroïdiens ou endocriniens, d’une maladie du foie ou du cœur, et à celles qui prennent des médicaments agissant sur le système nerveux central. Nous appliquons ces recommandations à toutes nos recettes. En cas de doute ou de traitement, demandez l’avis d’un professionnel de santé. Le détail figure sur notre page ashwagandha.
Toutes nos recettes à l’ashwagandha
Boissons
- Lait chaud à l’ashwagandha, cannelle et cardamome
- Smoothie banane, cacao et ashwagandha
- Chocolat chaud à l’ashwagandha
- Chai latte à l’ashwagandha
- Lait d’or à l’ashwagandha et au curcuma
- Latte glacé vanille et ashwagandha
Petit-déjeuner
- Porridge à l’ashwagandha, au curcuma et au gingembre
- Overnight oats cacao et ashwagandha
- Pudding de chia au cacao et à l’ashwagandha
Apéritif et en-cas
Desserts et goûters
Pour aller plus loin
- Moringa, curcuma ou ashwagandha : quelles différences ?
- Réussir un lait chaud végétal sans grumeaux
- Toutes ces recettes se préparent avec notre ashwagandha bio Element of Earth, certifiée biologique et cultivée en Inde.
