Dorées à la poêle et moelleuses à l’intérieur, ces galettes de courgettes à la feta sont relevées d’herbes et de moringa. À servir avec une salade et un peu de yaourt.
Ingrédients (8 galettes)
- 2 courgettes moyennes
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 60 g de feta émiettée
- 1 c. à café de moringa bio Element of Earth
- 2 c. à soupe d’aneth ou de menthe ciselée
- Poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
- Râpez les courgettes, salez-les et laissez-les dégorger 10 minutes, puis pressez-les fortement dans un torchon.
- Mélangez les courgettes avec l’œuf, la farine, la feta, le moringa, les herbes et le poivre.
- Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et déposez des cuillerées de pâte en les aplatissant.
- Faites cuire 3 minutes par face à feu moyen, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
L’astuce
Bien presser les courgettes est indispensable pour des galettes qui se tiennent. Servez avec notre tzatziki au moringa. Contient du gluten, des œufs et du lait.
Les ingrédients Element of Earth
- Moringa bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le moringa.
