Des crackers très fins et croustillants, à la farine et à l’huile d’olive, parsemés de sésame et dorés au curcuma. Idéals avec un houmous ou un fromage.
Ingrédients (environ 30 crackers)
- 150 g de farine
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de curcuma bio Element of Earth
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 70 ml d’eau
- 3 c. à soupe de graines de sésame
- Fleur de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Mélangez la farine, le sel, le curcuma et le sésame, puis ajoutez l’huile et l’eau et formez une boule de pâte souple.
- Étalez-la très finement entre deux feuilles de papier cuisson, retirez la feuille du dessus, parsemez de fleur de sel et découpez en carrés.
- Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés, puis laissez refroidir sur une grille.
L’astuce
Plus la pâte est fine, plus les crackers sont croustillants. Ils se gardent deux semaines dans une boîte hermétique. Servez-les avec le houmous doré au curcuma. Allergènes : gluten, sésame.
Les ingrédients Element of Earth
- Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.
