Des noix de cajou dorées au four, enrobées d’un mélange sucré-salé : curcuma, paprika fumé, une pointe de sirop d’érable et une pincée de sel.
Ingrédients (200 g)
- 200 g de noix de cajou nature
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 c. à café de sirop d’érable
- ½ c. à café de curcuma bio Element of Earth
- ½ c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de sel fin
Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mélangez l’huile, le sirop d’érable, le curcuma, le paprika et le sel dans un saladier.
- Ajoutez les noix de cajou et enrobez-les bien, puis étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites griller 10 à 12 minutes en remuant à mi-cuisson, puis laissez refroidir : elles deviennent croquantes en refroidissant.
L’astuce
Surveillez la fin de cuisson : les noix de cajou brunissent vite. Elles se gardent une semaine dans un bocal. Allergène : fruits à coque (cajou).
Les ingrédients Element of Earth
- Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.
