Un granola doré et croustillant, cuit au four : flocons d’avoine, noix et graines de courge, enrobés de miel, d’huile, de cannelle et de curcuma.
Ingrédients (500 g)
- 250 g de flocons d’avoine
- 100 g de cerneaux de noix concassés
- 50 g de graines de courge
- 80 g de miel
- 50 ml d’huile de coco fondue ou d’huile neutre
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de curcuma bio Element of Earth
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
- Faites tiédir le miel avec l’huile, puis ajoutez la cannelle, le curcuma et le sel.
- Versez sur les flocons, les noix et les graines, mélangez bien et étalez sur la plaque.
- Faites cuire 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson, puis laissez refroidir complètement sur la plaque : le granola durcit en refroidissant.
L’astuce
Tassez légèrement le granola avant cuisson et ne le remuez pas en refroidissant si vous aimez les gros morceaux. Il se garde 3 semaines dans un bocal. Allergènes : fruits à coque (noix), gluten possible dans l’avoine.
Les ingrédients Element of Earth
- Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.
