Un granola maison croustillant, légèrement sucré au sirop d’érable, avec des copeaux de noix de coco. Le moringa, ajouté après la cuisson, garde sa couleur verte.
Ingrédients (1 bocal, environ 8 portions)
- 250 g de flocons d’avoine
- 60 g d’amandes concassées
- 40 g de graines de courge
- 40 g de noix de coco en copeaux
- 60 ml de sirop d’érable
- 40 ml d’huile de coco fondue
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de moringa bio Element of Earth
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de courge et le sel, puis ajoutez le sirop d’érable et l’huile de coco.
- Étalez sur la plaque et faites cuire 20 minutes en remuant à mi-cuisson, ajoutez la noix de coco et poursuivez 5 minutes.
- Laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de moringa, mélangez et versez dans un bocal.
L’astuce
Le moringa s’ajoute à froid pour garder sa couleur et son goût végétal. Le granola se conserve 3 semaines dans un bocal fermé. Contient de l’avoine (gluten possible) et des fruits à coque.
Les ingrédients Element of Earth
- Moringa bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le moringa.
