Le golden latte, ou « lait d’or », est une boisson chaude au lait végétal colorée par le curcuma et parfumée à la cannelle et au gingembre. Il se prépare en dix minutes et se décline aussi en version glacée.
Ingrédients (1 tasse)
- 250 ml de lait végétal (avoine, amande ou coco)
- ½ à 1 c. à café de curcuma bio Element of Earth
- ¼ c. à café de cannelle
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 pincée de poivre noir (facultatif)
- 1 c. à café de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
Préparation
- Faites chauffer le lait végétal à feu doux, sans le faire bouillir.
- Délayez le curcuma, la cannelle et le gingembre dans 2 cuillères à soupe de lait chaud, puis fouettez jusqu’à disparition des grumeaux.
- Versez le reste du lait, ajoutez le poivre et sucrez selon votre goût.
- Faites mousser au fouet ou au mousseur, puis servez aussitôt.
L’astuce
Pour une version glacée, laissez refroidir la préparation, versez-la sur des glaçons et complétez avec un peu de lait de coco. Le curcuma tache : rincez vite la casserole et le fouet.
Les ingrédients Element of Earth
- Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.
