Un dip vert et frais pour l’apéritif : des petits pois tout juste cuits, de la menthe, du citron et de l’huile d’olive, avec une demi-cuillère de moringa.
Ingrédients (1 bol)
- 250 g de petits pois surgelés
- 1 petite poignée de feuilles de menthe
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de tahini (facultatif)
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de moringa bio Element of Earth
Préparation
- Faites cuire les petits pois 3 minutes dans l’eau bouillante, puis rafraîchissez-les à l’eau froide.
- Égouttez-les et mixez-les avec la menthe, le citron, l’huile, le tahini, le sel et le moringa.
- Ajustez la texture avec 1 ou 2 cuillères d’eau froide.
- Servez frais avec des crudités, des crackers ou du pain grillé.
L’astuce
Rafraîchir les petits pois préserve leur couleur. Le dip se garde 3 jours au réfrigérateur. Allergène : sésame (si tahini).
Les ingrédients Element of Earth
- Moringa bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le moringa.
