Crème dessert vanille et moringa

Une crème dessert lisse et onctueuse, à la vanille, épaissie à la fécule de maïs. Le moringa lui donne une couleur vert pâle et une note végétale douce.

Ingrédients (4 ramequins)

• 500 ml de lait végétal (ou de lait)
• 40 g de fécule de maïs
• 50 g de sucre
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à café de moringa bio Element of Earth
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans une casserole, fouettez à froid la fécule, le sucre, le sel et le moringa avec un peu de lait, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Ajoutez le reste du lait et la vanille.
3. Faites chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter, jusqu’à ce que la crème épaississe, puis laissez cuire encore 1 minute.
4. Répartissez dans 4 ramequins, filmez au contact et laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur.

L’astuce

Filmer au contact évite la formation d’une peau. Garnissez de fruits frais ou de copeaux de chocolat.

Les ingrédients Element of Earth

• Moringa bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le moringa.