Un pudding de chia au lait de coco, doré au curcuma et parfumé à la vanille, garni d’ananas frais. Il se prépare la veille, le matin il est prêt.
Ingrédients (2 pots)
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 300 ml de lait de coco (boisson)
- 1 c. à café de sirop d’érable
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- ¼ c. à café de curcuma bio Element of Earth
- 150 g d’ananas frais en dés
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
Préparation
- Fouettez le lait de coco avec le sirop d’érable, la vanille et le curcuma.
- Ajoutez les graines de chia, mélangez, attendez 10 minutes puis mélangez de nouveau pour éviter les grumeaux.
- Répartissez dans deux pots et placez au réfrigérateur au moins 4 heures, ou toute la nuit.
- Garnissez d’ananas et de noix de coco râpée au moment de servir.
L’astuce
Le second mélange, après 10 minutes, est ce qui donne une texture bien homogène. Les pots se gardent 3 jours au réfrigérateur.
Les ingrédients Element of Earth
- Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.
