Des cookies moelleux au centre et dorés sur les bords, avec une pâte verte au moringa et de gros morceaux de chocolat blanc. L’amertume légère du moringa équilibre le sucré du chocolat.
Ingrédients (12 cookies)
- 120 g de beurre mou (ou de margarine végétale)
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 200 g de farine
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1½ c. à café de moringa bio Element of Earth
- 100 g de chocolat blanc en morceaux
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Fouettez le beurre et le sucre, puis ajoutez l’œuf.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et le moringa, puis le chocolat blanc.
- Formez 12 boules, espacez-les sur une plaque et faites cuire 10 à 11 minutes : le centre doit rester mou, il durcit en refroidissant.
L’astuce
Placez la pâte 30 minutes au frais avant de former les boules : les cookies s’étaleront moins. Allergènes : gluten, œuf, lait.
Les ingrédients Element of Earth
- Moringa bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le moringa.
