Compote pomme, gingembre et curcuma

Une compote de pommes sans sucre ajouté, réveillée par du gingembre frais râpé, un peu de cannelle et une pointe de curcuma.

Ingrédients (4 pots)

• 6 pommes
• 80 ml d’eau
• 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, râpé
• ½ c. à café de cannelle
• ¼ c. à café de curcuma bio Element of Earth
• 1 c. à café de jus de citron

Préparation

1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.
2. Faites-les cuire à couvert avec l’eau, le gingembre, la cannelle, le curcuma et le citron 15 à 20 minutes à feu doux.
3. Écrasez à la fourchette ou mixez selon la texture souhaitée.
4. Laissez refroidir et répartissez en pots.

L’astuce

Choisissez des pommes sucrées (golden, gala) pour se passer de sucre. La compote se garde 5 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.

Les ingrédients Element of Earth

• Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.