Le chai latte réunit thé noir, épices chaudes et lait mousseux. Ici, une pointe de curcuma lui donne une couleur dorée et une note légèrement poivrée. Comptez dix minutes.
Ingrédients (1 tasse)
- 250 ml de lait végétal (avoine ou amande)
- 1 sachet de thé noir ou 1 c. à café de thé noir en vrac
- ½ c. à café de curcuma bio Element of Earth
- ½ c. à café de cannelle
- 2 gousses de cardamome légèrement écrasées
- 1 fine tranche de gingembre frais
- 1 pincée de poivre noir
- 1 c. à café de sirop d’érable (facultatif)
Préparation
- Portez 60 ml d’eau à frémissement avec la cardamome, le gingembre, la cannelle et le poivre, puis laissez infuser 2 minutes.
- Ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 minutes hors du feu, puis filtrez.
- Faites chauffer le lait végétal à feu doux, délayez-y le curcuma en fouettant.
- Versez le thé épicé dans le lait, sucrez selon votre goût, faites mousser et servez aussitôt.
L’astuce
Pour une version sans caféine, remplacez le thé noir par un rooibos. Le curcuma tache : rincez rapidement la casserole et le fouet.
Les ingrédients Element of Earth
- Curcuma bio en poudre — 100 g — certifié biologique, cultivé en Inde. Tout savoir sur le curcuma.
