Pâtes au moringa

🍃 Pâtes au moringa — la vitalité verte dans l’assiette

Sous le soleil du Sri Lanka, le moringa, surnommé l’arbre de vie, est cultivé depuis des siècles pour nourrir et équilibrer le corps.
Sa poudre, d’un vert profond, s’invite aujourd’hui dans nos cuisines pour transformer des plats simples en repas pleins d’énergie naturelle.

Ces pâtes au moringa sont une façon gourmande et colorée d’enrichir votre alimentation, tout en découvrant la subtilité de cette plante exceptionnelle.
À vous de choisir votre version : maison, pour le plaisir du fait main, ou express, avec des pâtes bio du commerce.

🥣 Version 1 — Pâtes fraîches maison au moringa

Ingrédients (2 à 3 personnes)

  • 200 g de farine de blé bio (ou farine d’épeautre)

  • 2 œufs

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à café rase de Moringa bio Element of Earth

  • 1 pincée de sel

  • (optionnel) 1 c. à soupe d’eau si la pâte est trop sèche

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la poudre de moringa.

  2. Ajoutez les œufs et l’huile d’olive, puis pétrissez 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.

  3. Formez une boule, couvrez et laissez reposer 30 minutes au frais.

  4. Étalez la pâte au rouleau ou à la machine, puis découpez selon vos envies : tagliatelles, linguine, ravioles...

  5. Faites cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 2 à 3 minutes seulement.

  6. Égouttez et assaisonnez selon votre goût (huile d’olive, citron, herbes fraîches...).

🍝 Version 2 — Pâtes bio express au moringa

Ingrédients

  • 200 g de pâtes bio (complètes ou épeautre)

  • 1 c. à café de Moringa bio Element of Earth

  • 1 gousse d’ail émincée

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra

  • Jus d’un ½ citron

  • Sel, poivre

  • (facultatif) Parmesan, levure maltée ou noix torréfiées

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué.

  2. Dans un bol, mélangez le moringa, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.

  3. Égouttez les pâtes et versez la sauce dessus pendant qu’elles sont encore chaudes.

  4. Mélangez, ajoutez une touche de parmesan ou de levure maltée, et servez immédiatement.

🌿 Astuces & variations

  • Pour un goût plus riche, ajoutez un filet de crème végétale ou quelques noix de cajou torréfiées.

  • Transformez cette base en pesto vert au moringa : mixez moringa, basilic, ail, pignons et huile d’olive.

  • Servez avec des légumes de saison (courgette, épinards, tomates séchées) pour une assiette encore plus équilibrée.

💚 Pourquoi le moringa ?

Le moringa oleifera est reconnu comme l’un des aliments végétaux les plus complets au monde.
Sa poudre contient naturellement des vitamines, minéraux et antioxydants essentiels à la vitalité du corps.
Ajoutée à une recette, elle apporte une touche d’énergie verte tout en respectant la nature.

🍃 Privilégiez toujours des ingrédients 100 % biologiques pour préserver la qualité, la pureté et les saveurs de vos préparations.

🌍 L’esprit Element of Earth

Chez Element of Earth, nous croyons que chaque recette peut être un geste de respect envers la terre.
Ces pâtes au moringa incarnent cette philosophie : cuisiner simplement, mais consciemment, en reliant nos assiettes à l’origine des ingrédients.
De la farine au moringa, tout commence par la terre — et par l’envie de bien faire.

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Poudre végétale pure et éthique, cultivée dans les fermes durables du Sri Lanka et du sud de l’Inde.
Séchée naturellement à l’ombre, elle conserve toute sa richesse et son éclat vert authentique.

— Satya, fondateur d’Element of Earth